meatloaf

極上の手作り愛犬ごはんレシピ

成長期の体作りにぜひ食べさせたい!愛犬手作りドイツ風ミートローフ

最新栄養学でも注目の豚肉をたっぷり使った極上ミートローフをご紹介!

犬の栄養学でも今注目の豚肉!
豚肉は疲労回復や夏バテ予防に効果的な食材です。必須アミノ酸をバランスよく含んでいます。アジリティのワンちゃんなど、運動した後の疲れたとき、元気のないときにも積極的に取り入れてみて下さい。
極上ドイツ風ミートローフは合いびき肉を使い、牛肉と豚肉のダブルのパワーを取り入れた愛犬ごはんです。ワン友とのパーティーにも場を華やかにするメニュー。
愛犬だけでなく、飼い主さんの分も一緒に作れば、愛犬と一緒に楽しるおもてなしにもぴったりな一品です。

1. 豚肉
2. 卵
3. 作り方

 


1. 豚肉


夏バテ予防!
情緒を安定させる!
善玉コレステロールを増やそう!

豚肉は疲労回復のビタミンといわれるビタミンB群が豊富で、肉類の中ではもっとも多く含まれています。ビタミンA、E、B2もバランスよく含まれ、細胞を若々しく保ち、丈夫な体作りをサポートします。豚肉の脂肪には、不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸を含み、血中の悪玉コレステロールのみを減らし、善玉コレステロールを増やす働きがあるので、動脈硬化予防なども期待できます。
ビタミンであるパントテン酸やビオチンなども含み、栄養価の高いお肉なので、夏バテに効果的です。必須アミノ酸をバランスよく含み、必須アミノ酸の一種のトリプトファンは体内で神経伝達のセロトニンを生成します。セロトニンは情緒安定に必要な物資とされています。
豚肉には寄生虫がいることがあります。加熱するか冷凍してから与えて下さい。SPFという寄生虫のいない豚肉もあり、そういった特別な豚肉を利用すれば、火を通す必要がありません。
脂肪の多い部位もありますので、調理法や与える分量など留意したいですね。


2. 卵


ほぼすべての栄養素が含まれる優秀食材!
皮ふや被毛を健康にしたいワンちゃんにオススメ!
卵は完全栄養食品といわれているくらいに、栄養が豊富な食材です。
含まれていないのはビタミンCと繊維質だけ。
良質な動物性たんぱく質を多く含み、肝機能障害の改善や、冷え性、虚弱体質、病後の体力低下にも効果があるといわれています。
必須アミノ酸がバランスよく含まれ、ビタミンA、D、B1、B2、などやカルシウム、鉄などのミネラルなども豊富。
与えるときは、生の卵は卵黄のみ!卵白を与えるときは火を通してください。
卵白に含まれるアビジンは、卵黄に含まれるビオチンの吸収を妨害するので、生の卵白は与えない方が良いとされています。
(しかしながら、ビオチンは腸内細菌によって合成されるし、卵黄には十分なビオチンが含まれているので、欠乏することはほとんどないそうです)
卵黄には「皮ふのビタミンと」いわれるビオチン(ビタミンH )が含まれるので、皮ふや被毛を健康に保ちたい場合にはぴったりの食材です。ビタミンCが含まれていないので、ビタミンCを豊富に含む野菜と一緒に取ると良いですね!
そして、殻も一緒に入れると、カルシウムも摂取できます!

【卵殻パウダーの作り方】
ゆで卵を作られた時に殻を残しておいて下さい。
3,4個あると作りやすいです。

1. 完全に乾燥して下さい。
2. うす皮も取らずにコーヒーミルでパウダー状になるまで撹拌します。
私は、コーヒーミルを使わずにすりこぎで丁寧に胡麻をするように、すります。
そうすると、サラサラのパウダー状になります。
うす皮はグルコサミン、コンドロイチンを含みので、取り除かずにお使い下さいね。
小さじ半分で約1,000mgのカルシウムになります


3. 作り方


☆ 13×6×5のパウンド型を使用
材料
いんげん 3本
にんじん 1/4本
うずらの卵 3個
牛ひき肉 100g
豚ひき肉 200g
うずらの卵 2個(鶏卵1個でもよい)

作り方
⓵ 型にオリーブオイル適量を薄く塗り、型に合わせて切ったオーブンシートっを敷く。
オーブンは180℃に予熱しておく。

⓶ いんげんは下ゆでして水気を切り、小口切りにする。にんじんはみじん切り。
うずら卵3個ゆでて殻をむく。

⓷ 牛ひき肉と豚ひき肉を合わせ、(合いびき肉でもよい)うずらの卵2個を割り入れ、よくこねる。
いんげん、にんじんを入れ、軽く混ぜ合わせる。

⓸ 型に⓷を半量入れ、⓶のうずら卵を縦に並べる。残り半量を入れ、型の底を台に打ちつけ空気を抜く。

⓹ 180℃に予熱したオーブンで約30分焼く。粗熱が取れたら重しをして冷蔵庫で一晩冷やし固める。

いかがでしたか?
オーブンで焼いているとお肉の香ばしい香りがプ~ンとしてきて、
ブラーチェはオーブンの前でキュンキュン鳴き始めます。
まるで鳥のよう!笑
食べるときは瞬殺!アッという間になくなります。
食べた後はペロペロ、口のまわりを舐めまわし満足気な表情❤
オトナもミートローフが大好き❤ 
オトナバージョンは肉だねの中にタマネギを入れて、ナツメグなどのスパイスをきかせます。
ソースはケチャップとウスターソースを混ぜて即席ソースの出来上がり!
おこちゃまの即席ソースの味が、また懐かしいのです。
美味しい赤ワインと一緒にいただけば、それだけでごちそうになりますね。
是非お試しください!

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