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極上の手作り愛犬ごはんレシピ

おやつに最高!誰でも簡単に作れる手作り愛犬ジューシーソーセージ

3時のおやつにソ〜セ〜ジ〜♫

愛犬ブラーチェの大好物の手づくりソーセージは、とってもジューシー!
豚のひき肉の中に、マッシュルーム、ローズマリー、ターメリック、そして、極少量のお味噌が入ってて、香りも抜群!
お味噌をなんで入れるかって~?
それは、火を通したお肉の消化を助ける役割があるんです。
ローズマリーは、殺菌、防腐、強壮、消化を助けるなど多くの薬効があり、
心身ともに元気づけてくれ、活力低下の時にもオススメ!

1. 発酵食品
2. ローズマリー
3. 作り方


1. 発酵食品


発酵食品の納豆、味噌は微生物の恩恵を受けるので是非利用したい食品です。
微生物は様々な消化酵素を持っています。

プロテアーゼ:タンパク質を分解する。

アミラーゼ:糖質をブドウ糖に分解する。

リパーゼ: 脂質をグリセリンと脂肪酸に分解する。

セルラーゼ:繊維質を糖に分解する。

豚肉など消化の悪い肉を与える時に、市販の消化酵素の代用品として利用すると良いです。
ぬかや麹で漬けた漬物にもたくさんの酵素が含まれているので、端っこは捨てずに、ワンちゃんのごはんに混ぜてあげましょう。
ただし、塩分が多いので、ほんの少量にして下さいね。


2. ローズマリー 


殺菌、防腐、強壮、消化を助け、記憶力を良くするなど多くの薬効があり、薬草として、また、料理、美容など幅広く用途があるハーブです。
ローズマリーは、心身ともに元気づけてくれ、梅雨、夏の暑さによる活力低下にもおすすめです。
また、2009年には、肝臓のトリグリセリド(中性脂肪)はローズマリーエキスを摂取することで大幅に減少したという研究結果が得られ、 体重増加や脂肪の蓄積を抑制する効果があるとされています。
雨のためにお散歩の時間が減りがちな時など、ダイエットサポートとしても良いかもしれませんね。
ローズマリーに含まれるロスマリン酸には、抗菌、殺菌、酸化防止作用があります。
この主成分を利用して、肉や魚料理の臭みとりに使われています。
最近では、ドッグフードの酸化防止にローズマリーが使われているので、ご存知の方も多いと思います。

rosemary


3. 作り方


材料
豚ひき肉 200g
ココナッツオイル 適量
ブラウンマッシュルーム 10g
ニンジン 10g
ローズマリー 少々(香りづけ程度)
(フレッシュ、乾燥、どちらでも良い)
ターメリック 適量
味噌 2g

作り方
① ブラウンマッシュルーム、ニンジンをフードプロフェッサーでみじん切りにし、豚ひき肉、ローズマリー、ターメリック、味噌とよく混ぜ合わせる。

② ソーセージのように形作る。

③ フライパンを熱し、ココナッツオイルを入れ、表面を焼き付けたらフタをして、中までしっかり火を通す。

 

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