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極上の愛犬と新食習慣

愛犬にとっての効果は?野菜コーナーに並ぶスプラウトのすごさ!

スプラウトの驚くべき効果とは?!

最近、スーパーの野菜コーナーに行くとスプラウトの数の多さにびっくりします。
カイワレ大根、ブロッコリー、クレソン、キャロット、イタリアンパセリ、グリーンレタス等々。
種類が豊富!
栄養価が成熟した野菜の何倍もあり、大きくなったものよりもパワーがすごいんです。
発がん性物質から守るといわれ、注目されています。

1. スプラウト
2. ベビーリーフ
3. 与え方


1. スプラウト


ココナッツやチアシードに次ぐ新たなスーパーフードであるブロッコリースプラウト。
安価ながらもその効果はがん対策や免疫力アップに力を発揮するといわれています。

スプラウトとは新芽のこと。
ブロッコリースプラウトは簡単にいえば、”ブロッコリーの新芽”とう意味。
当然このまま育てばブロッコリーになるワケで、その種類は発芽からなる野菜なら何でも指します。
最近ではその栄養成分の高さからメディアで取り上げられ、スーパーでも取り扱うことが増えてきました。

ブロッコリースプラウトの主成分は、スルフォラフォンと呼ばれるファイトケミカルの一種。
ファイトケミカルは”第7の栄養素”と言われていて、タンパク質やビタミンなどと共に、身体にとってとても大切な成分です。
ブロッコリースプラウトには、カルシウム、ミネラルといった6第栄養素とともに、豊富な食物繊維が含まれています。

ブロッコリースプラウトの主成分のスルフォラファンと呼ばれる栄養素が、成熟したブロッコリーよりも約7倍。
スーパースプラウトに至っては約20倍も含まれています。
免疫力を高めたり肝機能の向上といったものに効果があるそうです。

【スプラウトの色々な種類】
ブロッコリー
クレス(クレソン)
レッドキャベツ
マスタード


2. ベビーリーフ


少量でたくさんの栄養が取れる!
ベビーリーフとは発芽後10日~30日位までの若い葉を指し、生育に必要な栄養がたっぷりとつまっています。
また、数種類の野菜やハーブが混ざっているので、一度にいろいろな栄養素を効率的にとることができます。
たとえば、サニーレタス単品に含まれるビタミンCの含有量は100g当たり17mgほどですが、ベビーリーフの場合は100g当たり36mgと約2倍になります。
また、βカロテンは、サニーレタス100g当たり2,000㎍に対して、ベビーリーフは1.5倍の3,600㎍も含まれています。ほかにも、日常生活で不足しがちなカルシウム、葉酸、鉄分といった栄養もバランスよく含み、生食60gで1日の野菜摂取量とほぼ同じ栄養を摂取することができます。
水菜、ホウレンソウ、スイスチャード、小松菜、ルッコラ、エンダイブ、ターサイ、ロメインレタス、マーシュ、ビート、マスタードリーフなどがよく用いられています。
特に彩という意味で葉柄が赤いビートやスイスチャードはどちらかが加えられている事が多いです。


3. 与え方


トッピングとして、ワンちゃんに新鮮なスプラウトを是非与えてください。
酵素もたっぷり!
消化にも役立ちますね!私の愛犬ブラーチェには、お肉の上にベビーリーフ、何種類かのスプラウトのみじん切りを与えます。
みじん切りしたものと大根おろしやにんじんおろしに混ぜたら、さらに水分が多くなり食べやすくなります。
そこにオリーブオイルやアマニオイル、ヘンプオイルなどをミックスするとさらに風味がでて、ワンちゃんは大喜び!
是非お試しください❤️

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